这两天，一则消息让不少武汉的家长们特别是私立学校的家长们坐不住了，一年收费上十万的上海中芯国际学校，家长在食堂后厨发现已经长出绿毛的番茄和不能食用的洋葱。在不少家长微信群、QQ群里，大家都非常关心自己孩子就读的学校食堂是否放心。

在此，大方君郑重官宣：武汉大方学校作为首批省食药监局和省教育部门联合评定的学校“放心食堂”，始终将食品安全和营养放在首要位置，欢迎您随时检阅。

大方学校有专门的餐饮部，亲自操持全校1000余名师生的伙食问题，从未外包给任何第三方机构。

学校餐厅的肉、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、米、面、油、调味品、干货等所有食品，都有指定的品牌及供应商，有卫生检疫合格证明和检验合格报告。

供应商有武商量贩、中百集团、雨润集团等，所有食品均按合同规定严格验收，并保留进货单据。所有的食材当天采购，当天使用，不留隔夜菜。

学校加大设备设施投入，食堂全部安装摄像头，做到明厨亮灶，安装不锈钢纱门纱窗，三台双开门消毒柜和二台双开门冰箱及一台冷藏柜，一台烤箱，还有绞肉机、洗碗机、灭蝇器等。

食品留样专人管理，食堂安全员每天会按照不少于200g的标准将食物放入密封容器，并贴上标签存放到留样冰箱中，并有专人详细记录。

2016年省食药监局与省教育厅联合印发表彰通报，授予全省189所学校食堂为食品安全“放心食堂”称号。其中，武汉市有33所学校“放心食堂”，武汉大方学校榜上有名，而且是少有的民办学校食堂。

申报“放心食堂”的准入条件为需连续三年以上未发生食品安全事故，且量化分级为A级。

孩子们正在长身体的时候，不仅要吃的好，还要吃的健康，大方食堂的指导方针是“安全第一，合理搭配，科学膳食。”每周按照中国居民膳食营养参考摄入量表，为孩子们制定营养食谱，并规定各类食材的摄取量，可保证两周不重样，荤素搭配。

以今天为例，中餐的三菜一汤分别是蒜香骨、番茄炒蛋、炒青菜和菠菜猪肝汤，既符合孩子的口味，又营养健康。

每周一，我们的一周菜谱都会在学校官网上公布，家长们可随时查看。